Savoie, Frankrike

Fabien Trosset

År 2011 tog Fabien Trosset och hans sambo Chloé Gobet över en 25 hektar stor egendom. Fokus ligger huvudsakligen på druvsorten mondeuse - en gammal och sällsynt druvsort, som odlas i östra Frankrike. Hos Trosset upptar den 13 av de 25 hektaren och dessa 13 hektar utgör i sin tur en tredjedel av all odling av druvsorten i Savoie, vilken uppgår till bara 50 hektar. Utöver mondeuse odlar man även de gröna druvsorterna altesse, roussanne, jacquère, mondeuse blanche, mondeuse grise och petite arvine.

Om vingården

Odling: Den alpina regionen Savoie är belägen i östra Frankrike vid Jurabergen och gränsar både till Schweiz och Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdsläget La Dévire. Odlingen vetter mot sydost och vinrankorna är 35 år gamla.
Jordmån: Lera och kalksten.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna pressades, musten kyldes ned och lösa partiklar fick sjunka till botten, så kallad débourbage à froid. Jäsningen skedde sedan utan tillsatt jäst och man använde heller inget svavel under tillverkningen.

Viner från Fabien Trosset

3 viner

Flaska av rött vin från A huis clos, Arbin Mondeuse, med etikett.

A Huis Clos Arbin Mondeuse Fabien Trosset

FrankrikeSavoie

Rött vin

750 ml

269 kr

Flaska med Arbin Mondeuse Avalanche rött vin mot en bakgrund av snöklädda alper.

Arbin Mondeuse Avalanche Trosset

FrankrikeSavoie

Rött vin · Fruktigt & Smakrikt

750 ml

181 kr

179 kr

Flaska Roussette de Savoie La Devire, ett vitt vin från Savojen i Frankrike

Roussette de Savoie La Dévire Trosset

FrankrikeSavoie

Vitt vin · Fylligt & Smakrikt

750 ml

199 kr

Liknande producenter

Adrien Vacher

Savoie

André et Michel Quenard

Savoie

Domaine de Chevillard

Savoie

Maison Philippe Viallet

Savoie

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!