Reggiano, Italien
Donelli
Om vingården
- Odling
- Reggiano ligger i Emilia-Romagna som är en region mellan floden Po i nordöstra i Italien med Apenninerna i sydväst och Adriatiska havet i öster.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand.
- Produktion
- Efter pressning flyttas vinet till temperaturkontrollerade ståltankar där en första jäsning påbörjas. När vinet nått en alkoholhalt på cirka 6 procent avbryts jäsningen. Därefter flyttas vinet till nya slutna, så kallade charmattankar där en andra jäsning påbörjas där också kolsyran uppstår. För att bibehålla kolsyran buteljeras vinet under tryck.
Viner från Donelli
2 viner
