Frankrike

Domaine Pierre-Vincent Girardin

Pierre-Vincent Girardin, son till Vincent Girardin och vinmakare i trettonde generationen, startade sitt eget projekt 2017. Fokus ligger på appellationer som Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay och Pommard.

Om vingården

Odling: Vin de France innebär att vinet inte har ett specifikt geografiskt ursprungsområde, utan druvorna kan komma var som helst ifrån i Frankrike. Druvorna till detta vin kommer från en enskild vingård i Vincelles, Côtes du Jura. Vingården omfattar 0,6 hektar och ligger 450 meter över havet. Vinrankorna som planterades på 1940-talet är oympade, det vill säga att rankan växer på sin egen rotstock.
Jordmån: Lera och kalksten.
Skörd: Druvorna skördades för hand. Avkastningen var 25-35 hektoliter per hektar.
Produktion: Musten jäste utan tillsatt jäst på ekfat.