Domaine de Panisse är en egendom med anor från 1400-talet och omges av sex och ett halvt hektar vingårdar som bildar en amfiteater runt egendomen. Sedan 2020 drivs och ägs egendomen av familjen Vacheron, syskonen Marilou och Axel samt Antoine Robert, Sylvie Vacheron och Bruno Gaspard. Odlingarna sköts enligt ekologiska och biodynamiska principer.