Martinborough, Nya Zeeland

Craggy Range

Craggy Range drivs av Terry Peabody, som 1986 beslöt sig för att satsa på vinproduktion, samt Master of Wine Steve Smith. Vingårdarna ligger i Martinborough och Hawkes Bay och man producerar endast vin från egna enskilda vingårdar. Förutom sauvignon blanc odlar man även pinot noir, chardonnay och syrah. Vineriet, The Giants Winery, är beläget i Hawkes Bay. Här driver man även restaurangen Terroir. Namnet på vineriet kommer från att bergsformationen bakom vineriet påminner om en jätte som ligger på rygg och vilar sig. Vinmakare är Ben Tombs.

Om vingården

Odling: Nya Zeeland består av två öar; nordön och sydön. Martinborough ligger i Nordöns sydligaste region, Wellington. Druvorna till detta vin kommer från vingården Te Muna, som betyder 'hemlig plats', och är planterad på hög höjd. Vingården planterades 1989 och omfattar 90 hektar.
Jordmån: Sten och kalksten.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna pressades och därefter jäste musten i rostfria ståltankar. Vinet vilade sedan cirka fyra månader tillsammans med jästfällningen innan buteljering.