Empordà, Spanien

Cooperativa Agricola de Garriguella

Kooperativet Garriguelle grundades 1963 i byn med samma namn och gick efter en tid ihop med bykooperativet i Rabós, som ligger ett par kilometer norrut. Totalt förfogar man idag över cirka 180 hektar vingårdar som ägs av cirka 70 olika medlemmar. Huvudsakligen odlas garnacha och cariñena. Vinmakare är Natàlia Duran.

Om vingården

Odling: Empordà, även känt som Ampurdan, ligger i Katalonien i nordöstra Spanien, vid gränsen mot Frankrike. Vinodlingarna uppgår till närmare 3 000 hektar. Området är varmt men vingårdarna kyls ned av vinden Tramuntana. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i den östra delen av området, nära bergen som formar Cap de Creus. Vingårdarna vetter mot väster och vinrankorna är gamla. De växer som så kallade bush vines, alltså utan uppbindning.
Jordmån: Brun nedbruten schist.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna avstjälkades och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning och skalmaceration på ståltank fram till att alkoholhalten nått cirka 10,5 procent och cirka 120 gram socker per liter återstår. Då avbryts jäsningen och vinet pressas. Därefter tillsätts druvsprit i omgångar fram att vinet nått knappt 15 procents alkoholhalt.