Malleco Valley, Chile
Clos des fous
Om vingården
- Odling
- Mallecodalen ligger cirka 65 mil söder om Santiago, nära staden Traiguén. Druvorna till detta vin kommer från en av de sydligaste vingårdarna i världen. Här ligger också tre snötäckta vulkaner vilket påverkar klimatet. Druvorna till detta vin kommer från en vingård som planterades år 2010. Vingården är så kallat dry farmed vilket innebär att man inte använder någon konstbevattning. Planteringstätheten är 7 000 vinstockar per hektar.
- Jordmån
- Grus, morän, vulkanisk tuff och skiffer.
- Produktion
- Musten jäste vid låg temperatur i rostfria ståltankar. Vinet har inte genomgått malolaktisk omvandling och vilade tillsammans med jästfällningen i nio månader efter avslutad jäsning.
Viner från Clos des fous
1 vin
