Montepulciano d'Abruzzo, Italien

CIRELLI LA COLLINA BIOLOGICA SRL

Vinmakaren Francesco Cirelli tog över familjens vingårdar 2003. Familjen hade då sedan länge flyttat från landsbygden men ändå spenderat mycket tid ute på gården. Idag driver Francesco verksamheten tillsammans med sin fru Michela och egendomen omfattar idag 22 hektar ekologiskt odlad mark vid staden Atri i Abruzzo, cirka åtta kilometer från havet. Förutom vinodling föder man även upp boskap och odlar grönsaker.

Om vingården

Odling: Abruzzos vinodlingar breder ut sig runt kuststaden Pescara vid Adriatiska havet, centrala Italiens östkust. Regionen domineras av kooperativ och är volymmässigt Italiens femte största. Underregionen Montepulciano d’Abruzzo ligger högre upp på kullarna. Området har också fem underregioner med hårdare regler kring skördeuttag och lagring. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar belägna på en kulle i närheten av Gran Sasso d'italia i Abruzzo, det högsta bergsmassivet i Apenninerna. Här råder medelhavsklimat med varma, soliga somrar och korta, milda vintrar men den höga höjden och svala havsvindar hjälper till att kyla ned druvorna under växtsäsongen.
Jordmån: Lera och kalksten.
Produktion: Druvorna avstjälkades och krossades. Musten fick sedan spontanjäsa i rostfria ståltankar. Macerationen skedde genom varsam nedtryckning av skalmassan och varade cirka en vecka. Efter avslutad jäsning fick vinet vila fyra månader på rostfria ståltankar.