Vinsobres, Frankrike

Château de Saint Cosme

Slottet Château de Rouanne har funnits i Vinsobres sedan medeltiden. Idag ägs egendomen av Louis Barroul - ägare till Château de Saint Cosme som varit familjeägt sedan 1490, och idag drivs i fjortonde generation.

Om vingården

Odling: Vinsobres ligger i Côtes du Rhône i södra Frankrike. Området fick status som appellation d'origine controlée (AOC) 2005, och bara rött vin får tillverkas. Vinet måste innehålla minst 50 procent av druvsorten grenache och minst 25 procent syrah eller mourvèdre. Druvsorterna carignan och cinsault är också tillåtna. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som i genomsnitt är 50 år gamla.
Jordmån: Kalksten och märgel.
Produktion: De olika druvsorterna jäste tillsammans i betongtankar. Ingen tillsatt jäst användes.