Fronsac, Frankrike

Château Dalem

Chateau Dalem grundades redan 1610 och drevs av en och samma familj fram till 1955 då Michel Rullier köpte egendomen. Sedan 2002 drivs firman av Michels dotter Brigitte Rullier-Loussert som också är vinmakare.

Om vingården

Odling: Fronsac ligger i de östra delarna av regionen Bordeaux, strax väster om Libourne.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Musten jäste i temperaturkontrollerade stål- och betongtankar. Därefter följde malolaktisk omvandling i franska ekfat.