Fronton, Frankrike

Château Coutinel

Château Coutinel har ägts av familjen Arbeau sedan 1925. Egendomen omfattar totalt 70 hektar, varav 37 hektar är planterade med vin och då enbart druvsorten négrette.

Om vingården

Odling: Fronton ligger strax norr om Toulouse i sydvästra Frankrike. Fronton var tidigare känt som Coteaux du Frontonais. Vinerna från Fronton måste bestå av mellan 50 och 70 procent négrette. Övriga tillåtna druvsorter är cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, cot, fer, gamay, mérille, cinsaut och mauzac. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som i genomsnitt är 25 år gamla.
Jordmån: Sand, silt och grus.
Produktion: Tre veckors jäsning och skalmaceration på tank. Jäsningen skedde vid 26 grader med daglig överpumpning av skalmassan. Efter avslutad jäsning vilade vinet åtta månader på tank.