Vin de Corse, Frankrike

CAVE D’ALERIA

Kooperativet Cave d'Aleria ligger på Korsika och förfogar över cirka 1 500 hektar vingårdar. Man producerar vin av bland annat lokala druvsorter som vermentino, biancu gentile, niellucciu och sciaccarellu, men även grenache och syrah. En av medlemmarna i sammanslutningen är Domaine Vetriccie i kommunen Aghione. Gården drivs av familjen Barcelo och består av cirka 120 hektar vingårdar.

Om vingården

Odling: Ön Korsika ligger i Genuabukten, cirka 17 mil sydost om Nice. Området Vin de Corse ligger på öns östra del, och sträcker sig från Bastia i norr till Porto Vecchio i söder.
Skörd: Druvorna skördades tidigt om morgonen.
Produktion: Druvorna kyldes ned till åtta grader och pressades. Musten fick sedan jäsa i rostfria ståltankar vid 14-18 grader. Efter avslutad jäsning fick vinet vila fem till sex månader i ståltank innan buteljering.