Cairanne, Frankrike

Catherine Le Goeuil

Domaine Catherine Le Goeuil grundades år 1993 när Catherine med familj köpte en egendom med sex hektar vinodlingar i byn Cairanne, södra Rhônedalen. Odlingarna är ekologiskt certifierade sedan 1999.

Om vingården

Odling: 95 byar kring staden Orange i södra Rhonedalen får kalla sitt vin Côtes-du-Rhône-Villages. Cairanne är en av 20 byar i södra Rhône, som har rätt att lägga sitt namn till appellationen Côtes-du-Rhône-Villages. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar som är cirka 50 år gamla.
Jordmån: Lera, kalksten och sand.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna avstjälkades och jäste sedan i cementtankar och ståltankar med daglig överpumpning av skalmassorna. Ingen tillsatt jäst användes.