Chianti Classico, Italien
Castello di Meleto
Om vingården
- Odling
- Chianti Classico, strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de mest centrala delarna av området Chianti. Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Meleto, Casi, Poggiarso, Moci och San Piero som planterades mellan 1970 och 2000. Vinrankorna är planterade med 5 000 vinrankor per hektar och är uppbundna enligt cordon spur/guyot.
- Jordmån
- Lerhaltig jordmån med inslag av järn och kvarts.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand. Druvsorten sangiovese skördades från slutet av september till början av oktober och druvsorten merlot skördades i mitten av september.
- Produktion
- Druvorna pressades och avstjälkades. Därefter jäste och skalmacererade musten i 10-15 dagar vid 22-24 grader.
Viner från Castello di Meleto
2 viner
