Barbaresco, Italien

Cascina Luisin

Familjeföretaget Cascina Luisin grundades 1913 av Luigi Minuto i Rabajà, Barbaresco. Luisin betyder också 'lilla Luigi' på lokal dialekt. Egendomen omfattar åtta hektar vingårdar varav många är mycket gamla. Odlingarna ligger i Sori Paolin i Neive och Rabajà och Asili i Barbaresco. Hälften av planteringarna består av druvsorten nebbiolo men man odlar även dolcetto, barbera och arneis och den totala årsproduktionen är cira 40 000 flaskor. Idag drivs gården av Roberto Minuto som anslöt sig till firman 1995.

Om vingården

Odling: Barbaresco ligger i regionen Piemonte i nordvästra Italien. Området är något varmare och vingårdarna ligger på lite lägre höjd än i angränsade och närbesläktade området Barolo. Detta göra att druvorna mognar lite tidigare och att vinerna inte är fullt så sträva som i Barolo. Druvorna till detta vin kommer från vingården Rabajà som vetter som sydväst.
Jordmån: Kalkmärgel och lera.
Skörd: Druvorna skördades i mitten av oktober.
Produktion: Spontanjäsning och skalmaceration skedde i cementtank.