Chianti Classico, Italien

Casa Brancaia

Det schweiziska paret Brigitte och Bruno Widmer grundade Brancaia 1981. Paret köpte mark i närheten av byn Radda i Chianti Classicos västra delar, som de relativt omgående planterade med vinrankor. Vinmakerska är parets dotter Barbara Widmer som numera också driver varumärket. Odlingen sker enligt ekologiska principer och från och med årgång 2020 och merparten av produktionen ekologiskt certifierad.

Om vingården

Odling: Maremma ligger nära kusten i västra Toscana.
Skörd: Druvorna skördades tidigt på morgonen. Genom att skörda druvorna då det är som svalast minskar man risken för oxidation och druvorna behåller mer av sin fruktsyra.
Produktion: Cirka 18 dagars jäsning och skalmaceration vid 28 grader.