Monbazillac, Frankrike

Bruno Bilancini El

Château Tirecul La Gravière ägs och drivs av Claudie och Bruno Bilancini sedan 1991. Fokus ligger på att varje år skörda fullt botrytiserade druvor till produktion av söta viner, men de har även börjat att tillverka torra viner i liten skala. Under de drygt 30 år som paret ägt egendomen har de övergått till ekologisk produktion.

Om vingården

Odling: Monbazillac ligger strax öster om regionen Bordeaux. Druvorna till detta vin kommer från vingården Tirecul La Gravière som ligger i ostlig och nordlig exponering. Odlingarna ligger på en höjd om 60-100 meter över havet. Vingården är sluttande och sval men är inte känslig för frost. Närheten till floden Dordogne ger bra förutsättningar för att kunna producera botrytisangripna druvor.
Jordmån: Kalk och kalkblandad lera.
Skörd: All skörd sker manuellt i tre omgångar för att endast skörda botrytiserade druvor.