Breede River Valley, Sydafrika

Bon Courage

Bon Courage Estate ligger i Robertson Valley på en egendom som härstammar från 1818. Sedan 1927 har egendomen drivits av tre generationer av familjen Bruwer. Tre floder rinner genom markerna och man producerar bland annat vitt, rött, mousserande och starkvin. Vinmakare är Jacques Bruwer och Philip Viljoen.

Om vingården

Odling: Robertson ligger i regionen Breede River Valley, cirka femton mil öster om Kapstaden.
Skörd: Druvorna skördades nattetid.
Produktion: Musten jäste i ståltank vid 23,5 grader. Det färdiga vinet består huvudsakligen av så kallad frirunnen must och en liten del från första pressningen.