Bodegas Barbadillo

Om vingården

Odling

Jerez ligger i Andalusien i sydvästra Spanien. Det är ett av de varmaste områdena i Europa, med temperaturer på över 40 grader under långa perioder på sommaren men hettan mildras något av den svala Poniente-vinden från Atlanten. Många av vingårdarna ligger mellan städerna Jerez, Sanlucar de Barrameida och Puerto Santa Maria.

Jordmån

Krithaltig lerjord, så kallad albariza.

Produktion

Oloroso är en typ av sherry som efter avslutad alkoholjäsning spritas upp till runt 18% alkohol. Den högre alkoholhalten gör att det jästtäcke, som skyddar vissa typer av sherry från att oxidera, inte bildas. Oloroso blir därför fyllig, smakrik och mörk i färgen.

Liknande producenter

B.R.O.T.

Cava

Bodegas Fariña

Toro

Hammeken Cellars

Cariñena

Casa Los Frailes

Valencia