Diano d'Alba, Italien

Arnaldo Rivera

Projektet Arnaldo Rivera sjösattes i och med årgången 2013 av kooperativet Terre del Barolo, som har sitt säte mitt i byn Castiglione Falletto i Piemonte. Kooperativet som grundades av Arnaldo Rivera har funnits sedan 1958 och har i nuläget cirka 350 medlemmar som tillsammans odlar vin på 600 hektar vinmarker. Producenten Arnaldo Rivera gör vin från alla av Barolos elva byar.

Om vingården

Odling: Verduno ligger nära Alba i Piemonte. Området har sedan 1995 ett eget DOC för röda viner gjorda av druvsorten pelaverga.
Jordmån: Bruna kalkhaltiga lerjordar med karakteristiska gipskristaller.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Jäsning och maceration pågick cirka en vecka i temperaturkontrollerade ståltankar med påföljande malolaktisk omvandling.