Valpolicella, Italien
Allegrini
Om vingården
- Odling
- Valpolicella ligger norr om Verona i nordöstra Italien. Classico syftar på de högre belägna, kulligare delarna av området. Druvorna till detta vin kommer huvudsakligen från vingårdarna Marezzane och Villa Cavarena som vetter mot sydöst och belägna på 450-420 meters höjd. Medelåldern på vinrankorna är 15 år och de är uppbundna enligt guyot.
- Jordmån
- Vulkanjord bestående av lera och kalk.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand i slutet av september.
- Produktion
- Druvorna torkades under tre till fyra månader och tappade då cirka 40-45% av sin vikt. Därefter följer 25 dagars jäsning och skalmaceration i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.
Viner från Allegrini
2 viner
