En lime är en citrusfrukt som ibland används som smaksättare i vissa typer av vin, särskilt vita viner.
Lime passar särskilt bra med torra vita viner, såsom Sauvignon Blanc och Riesling, men kan också användas i vissa cocktails och drinkar.
Lime kan användas på olika sätt i vin, till exempel genom att pressa saften från en lime i vinet för att ge det en frisk och syrlig smak, eller genom att lägga till limezest för att ge vinet en subtil citruston.