Brödigt är en smak- och doftbeskrivning som kan förekomma i vissa viner, särskilt mousserande viner som champagne. Det beskrivs som en ton som påminner om nybakat bröd, särskilt surdegsbröd eller croissanter. Brödiga toner kan komma från användningen av jästfällning i vinframställningen.
Brödigt
Frågor och Svar
Brödiga toner är vanligtvis associerade med mousserande viner, särskilt champagne. Men det kan också förekomma i andra typer av viner som har lagrats på jästfällning eller jästrest.
Ja, brödiga toner kan kännas både i doften och smaken av vinet. Det är ofta en subtil och mjuk smak som bidrar till en komplett smakprofil.
Nej, brödiga toner kommer vanligtvis från användningen av jästfällning eller jästrest under vinframställningen. Men vissa producenter kan också använda tekniker som autolys för att skapa liknande smaker.
Vill du ha vårt nyhetsbrev?
Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.
Fler artiklar
Experten tipsar: Rött vin till laxExperten tipsar: Vin till laxExperten tipsar: Rött vin till fiskTips på rött vin till oxfiléExperten tipsar: Vin till räkor och skaldjurPerfekt vin till din pastaExperten tipsar: Vin till skaldjurDe bästa vita vinerna när risotto står på menynExperten tipsar: vin till lammVin till fisk: en nybörjarguide
Naturvin – vad vill vi veta?När skördar man vindruvor?Allt du behöver veta om vitt vins hållbarhetBrunello di Montalcino – Toscanas stolthetExakt vad är ett DOCG-vin från Italien?Jura har aldrig varit så trendigt som det är idag!Champagne i tid och otid – dock vid rätt temperaturKalorisnålt vitt vin för gemene manVad är skillnaden mellan Gamla och Nya Världens viner?Hur många kalorier innehåller rosévin?
Vill du börja med att samla på viner?Är du nybörjare på vin?Så tillverkas vin (steg för steg)Vinprovning hemma – tips och ideérAmarone: vilka druvor används i det berömda italienska vinet ?Åh nej, nu gick korken av!Vad är egentligen terroir?Läs allt om Chianti Classico – ett vinområde i hjärtat av ToscanaSå blandar du den perfekta sangrianVad är Brut Champagne?
Moscato d’Asti & goda vintips!Fiffigt tips: Sätt en sked i champagnen!Har du fått kork i vinet?Makalös mat att äta till AmaroneExperten tipsar: Olika sorter av torrt vitt vinFinns det ett perfekt vin att servera till hummer?Utmärkta vintips till asiatisk matVarför är Bourgogneviner så speciella?Vintips till indisk matDe bästa rödvinssorterna till rödvinssås