Var Lodi ligger och varför vinet är värt att känna till
Lodi ligger i Kaliforniens inland, i den norra delen av Central Valley öster om San Francisco och söder om Sacramento. Området har varmt, soligt klimat på dagarna men svalkas på kvällarna av brisen som drar in från deltat vid San Joaquin, och det ger druvorna både mognad och friskhet. För svenska vindrickare är Lodi intressant av en enkel anledning: här finns några av världens äldsta vinstockar av Zinfandel, vissa planterade redan på 1880-talet, och de ger djupa, generösa rödviner till betydligt lägre pris än vad ett namn som Napa kräver. Lodi byggde länge sitt rykte som leverantör av druvor till andra regioner, men idag tappar familjegårdarna allt mer på egna etiketter. Resultatet är prisvärda, soldränkta viner med tydlig karaktär. Om du gillar fylligt och fruktigt rött utan att betala för en prestigeadress är Lodi en av Kaliforniens bästa hemligheter.
Zinfandel och de andra druvorna
Zinfandel är Lodis signaturdruva och står i centrum för regionens identitet. Här odlas den ofta som gamla, knotiga buskvinstockar utan stöd, så kallade old vines, som ger små skördar av koncentrerade druvor. Resultatet blir mörkt, kryddigt rödvin med mogen björnbärs- och plommonfrukt. Vid sidan av Zinfandel planteras numera mycket annat. Spanska och rhônska druvor trivs i värmen, så du hittar Tempranillo, Grenache, Syrah och Mourvèdre, ofta sammansatta i fylliga blandningar. Cabernet Sauvignon och Petite Sirah ger ännu mörkare, tätare viner. På den vita sidan görs frisk Chardonnay och allt mer aromatisk Albariño och Vermentino, som passar det varma klimatet. Bredden gör att Lodi inte bara är en enkel sak, men det är Zinfandel från gamla vinstockar som du först bör söka upp.
Hur vinerna smakar
Lodi-viner smakar av sol. En typisk Zinfandel är mörkröd, fyllig och fruktdriven, med mogna smaker av björnbär, sylt, plommon och en kryddig ton av peppar och vanilj från ekfaten. Alkoholhalten ligger ofta högt, mellan 14 och 15,5 procent, vilket ger en rund och värmande känsla i munnen. Tanninerna är mjuka och syran måttlig, så vinerna känns generösa och lättillgängliga snarare än strama. De rhône- och spanskinspirerade blandningarna bjuder på liknande mörk frukt men ofta med lite mer örtighet och kryddighet. De vita vinerna är friskare och lättare, med citrus och stenfrukt och en behaglig fyllighet. Genomgående är Lodi-stilen mogen, mjuk och välkomnande, ett vin som ger mycket smak för pengarna utan att kräva eftertanke. Det är viner gjorda för att avnjutas direkt, gärna till mat, snarare än för att läggas undan för lagring i många år. Just denna omedelbara generositet är det som gör Lodi så populärt och lätt att tycka om.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt Lodi-flaska på Systembolaget:
Druva på etiketten: leta efter Zinfandel för den klassiska, fylliga stilen, eller en röd blandning med Petite Sirah och Syrah för något ännu mörkare.
Old vines: ser du orden old vine eller gamla vinstockar på etiketten signalerar det ofta mer koncentration och djup i glaset.
Pris: de flesta bra Lodi-viner kostar mellan 130 och 200 kronor, och du får mycket smak för pengarna i det spannet.
Alkoholhalt: räkna med 14 till 15 procent, så servera svalt och planera för ett matvänligt men kraftfullt vin.
Årgång: köp en ung årgång, gärna två till fyra år gammal, eftersom dessa viner är gjorda för att drickas medan frukten är som mest generös.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera Lodi-rött vid 16 till 18 grader så att frukten och kryddan kommer fram utan att alkoholen tar över:
Grillad högrev eller entrecôte med rödvinssås, där vinets mörka frukt möter det rostade köttet.
Älgfärsbiff eller viltgryta från höstjakten, som klär den fylliga Zinfandelns kryddighet.
Rökt korv eller pulled pork från grillen, ett självklart par till vinets söta, rökiga toner.
Lagrad svensk prästost eller en kraftig grevé, som balanserar vinets mognad och alkohol.
Vegetariskt med grillade portabello och bönor i kryddig tomatsås, en matig rätt som möter vinets fyllighet.
