Var Robertson ligger och varför vinet är värt att känna till
Robertson ligger i Western Cape i Sydafrika, ungefär två timmar nordost om Kapstaden i en bördig floddal längs Breede River. Området är känt för sin ovanligt kalkrika jord, något som är sällsynt i Sydafrika och som gör det särskilt lämpat för Chardonnay. För svenska vindrickare är Robertson intressant eftersom det levererar pålitlig kvalitet till mycket vänliga priser, vilket gör det till ett av Sydafrikas bästa områden för vardagsviner. Kalken i jorden ger vinerna en frisk, mineralisk ådra som höjer dem över många andra prisvärda sydafrikanska viner. Dalen har också ett varmt, torrt klimat med svala nätter, vilket bevarar syra och ger balanserade viner. Här görs både friska vita på Chardonnay och kryddiga röda på Shiraz, samt en del mousserande vin. Letar du efter ett tryggt val som ger mycket smak för pengarna är Robertson en utmärkt plats att börja. Området har också byggt upp ett rykte för pålitlighet, där många gårdar levererar jämn kvalitet år efter år. För den som handlar vin på vardagskvällar är det svårt att hitta ett tryggare val i samma prisklass.
Chardonnay och Shiraz
Robertson är mest känt för två druvor, Chardonnay bland de vita och Shiraz bland de röda. Chardonnay trivs särskilt bra här tack vare den kalkrika jorden, som ger vinerna en friskhet och mineralisk precision som är ovanlig i prisklassen. Stilen varierar från ren och oekad till fylligare versioner med en diskret fatkaraktär. Shiraz, som druvan oftast kallas i Sydafrika, ger kryddiga och saftiga röda viner med mörk frukt och en värmande karaktär från det varma klimatet. Vid sidan av dessa två görs även Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon och en del mousserande vin på den klassiska metoden. Det varma men nattssvala klimatet gör att druvorna mognar fullt samtidigt som de behåller syra. Det är just den balansen som gör Robertsons viner så lättillgängliga och matvänliga. Båda huvuddruvorna ger viner som är gjorda för att avnjutas unga.
Hur vinerna smakar
Chardonnay från Robertson smakar friskt och rent, med citrus, gula äpplen och ofta en ton av vit persika. De oekade versionerna är spänstiga och mineraliska, medan de fatlagrade har en rundare kropp med inslag av smör och rostad nöt. Shiraz ger ett saftigt och kryddigt rödvin med mörka bär, plommon, peppar och ibland en rökig ton. Tanninerna är oftast mjuka och vinet är fruktdrivet snarare än strikt, vilket gör det lätt att tycka om. Syran är frisk i både de vita och röda vinerna tack vare de svala nätterna i dalen. Alkoholhalten ligger oftast mellan 13 och 14,5 procent, något högre i de röda. De flesta viner från Robertson är gjorda för att drickas unga och fräscha, inom några år. Detta är okomplicerade, generösa viner som ger mycket smak utan att kräva eftertanke eller lagring. Prisvärdheten är ett av Robertsons starkaste argument.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska från Robertson på Systembolaget:
Druva: Chardonnay för friskt och mineraliskt vitt, Shiraz för kryddigt och saftigt rött.
Pris: de flesta flaskor kostar mellan 90 och 150 kronor, och du får mycket kvalitet för pengarna.
Ek eller inte: en oekad Chardonnay är fräsch och ren, medan en fatlagrad är fylligare och rundare.
Stil: leta efter mousserande vin på klassisk metod om du vill ha ett prisvärt bubbel.
Årgång: köp en ung årgång, eftersom dessa viner är gjorda för att drickas unga och fräscha.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera det vita vid 9 till 11 grader och det röda vid 16 till 18 grader för bästa balans:
Ugnsbakad lax eller torsk till den friska Chardonnayn.
Grillad kyckling med citron och örter, perfekt till både oekad och fatlagrad Chardonnay.
Grillad lammracks eller lammfärsbiffar till den kryddiga Shirazen.
En klassisk köttgryta eller pannbiff med lök till vardags.
Lagrad hårdost som Västerbottensost till de fylligare vinerna.
