Var Valencia ligger och varför vinet är värt att känna till
Valencia ligger vid Spaniens östkust mot Medelhavet, söder om Katalonien och norr om Murcia. Vingårdarna sträcker sig från den varma kusten upp mot svalare, högre platåer i inlandet, och det soliga klimatet ger mogna druvor nästan varje år. För en svensk vindrickare är Valencia framför allt synonymt med prisvärdhet. Här finns en lång tradition av att göra ärliga, fruktiga viner som sällan kostar mycket, vilket gör regionen till en favorit i de lägre prisklasserna på Systembolaget. Du får mycket vin för pengarna, och kvaliteten har höjts rejält de senaste åren. Valencia är också hemvist för en av Spaniens mest klassiska söta druvor, Moscatel, som ger doftande dessertviner. Vill du hitta en vardagsflaska med sydländsk värme och mogen frukt utan att tömma plånboken är Valencia ett av de säkraste korten i hela det spanska sortimentet.
Monastrell och de andra druvorna
Den röda druva som verkligen sätter prägel på Valencia är Monastrell, samma druva som fransmännen kallar Mourvèdre. Den älskar värme och ger mörka, kraftfulla viner med mogen frukt och fasta tanniner. Lika viktig är Bobal, en druva som länge användes anonymt men nu får allt mer respekt för sina saftiga, mörka och frinsyrade viner. Tillsammans utgör de ryggraden i regionens prisvärda rödviner. Du hittar också internationella sorter som Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon och Syrah, ofta i blandningar som ger rundhet och fyllighet. På den vita sidan är Moscatel stjärnan, en aromatisk druva som ger både torra och framför allt söta viner med intensiv doft av apelsinblom och honung. Den traditionella söta Moscatel de Valencia är en klassiker. Tillsammans speglar druvorna en region som spänner från robust vardagsrött till doftande sötma.
Hur vinerna smakar
De röda vinerna från Valencia smakar mörk, mogen frukt, ofta björnbär, plommon och mörka körsbär, med en sydländsk värme och mjuka tanniner. Monastrell ger de mörkaste och mest kraftfulla vinerna, ibland med inslag av örter och en lätt jordig ton, medan Bobal är saftigare och friskare i frukten. Alkoholhalten ligger vanligen mellan 13 och 14,5 procent. De flesta vardagsröda är fruktdrivna och lättillgängliga, gjorda för att avnjutas unga. De söta Moscatel-vinerna är en helt annan upplevelse, med intensiv sötma och dofter av apelsin, persika och honung, men ändå med tillräcklig syra för att inte bli mastiga. Alkoholhalten i de söta varierar men är ofta lägre. Det breda spannet betyder att Valencia kan leverera både ett robust rött till middagen och ett doftande sött vin till efterrätten.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt Valencia-flaska på Systembolaget:
Druva på etiketten: Monastrell för kraftigt och mörkt rött, Bobal för en saftigare och friskare stil.
Pris: många riktigt bra rödviner kostar bara mellan 70 och 120 kronor, vilket gör regionen idealisk för vardagen.
Stil: en oekad flaska är fruktig och lättdrucken, medan en ekad Monastrell är fylligare och rundare.
Söt Moscatel: leta efter Moscatel de Valencia om du vill ha ett doftande och prisvärt dessertvin.
Årgång: köp en ung årgång, eftersom de flesta valencianska röda viner är gjorda för att drickas unga.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de röda vinerna vid omkring 16 till 18 grader och den söta Moscateln väl kyld runt 8 grader:
En kraftig Monastrell passar utmärkt till grillad korv eller en mustig köttgryta på en kall kväll.
Bobal med sin friska frukt fungerar fint till köttbullar med potatismos och lingon.
De ekade röda vinerna lyfter en helgstek av lamm eller en grillad entrecôte.
Söt Moscatel är en klassiker till efterrätt, gärna till en ostkaka med sylt eller en mandeltårta.
Pröva även den söta Moscateln till en bit kraftig blåmögelost som avslutning på måltiden.
