Var Rosso Piceno Superiore ligger och varför vinet är värt att känna till
Rosso Piceno Superiore kommer från ett begränsat område i södra Marche, regionen längs Italiens östkust mot Adriatiska havet, mellan bergskedjan Apenninerna och kusten. Beteckningen Superiore får bara användas i de södra delarna av provinsen Ascoli Piceno, där klimatet är varmare och vinerna får mer kraft och mognad. För svenska vindrickare är detta intressant eftersom Marche fortfarande är ett ganska okänt vinområde, ofta i skuggan av grannen Abruzzo och de stora toskanska namnen. Det betyder att du får mycket vin för pengarna. Rosso Piceno Superiore är ett pålitligt, matvänligt rödvin med italiensk karaktär till ett vänligt pris. Regionen har en lång vinhistoria som sträcker sig tillbaka till antiken, men den moderna kvaliteten har lyft de senaste decennierna. Om du letar efter ett mustigt och prisvärt italienskt vardagsvin med lite mer tyngd än de lättaste röda är denna del av Marche en upptäckt väl värd att göra.
Montepulciano, Sangiovese och druvorna bakom vinerna
Rosso Piceno Superiore är en blandning av två klassiska italienska druvor, Montepulciano och Sangiovese. Montepulciano är huvuddruvan och måste utgöra merparten av blandningen. Den ger djup, mörk frukt, mjuk tannin och en rund, fyllig karaktär. Sangiovese, samma druva som ligger bakom Chianti, bidrar med frisk syra, körsbärsfrukt och en örtig krydda som ger vinet liv och struktur. Tillsammans skapar de ett balanserat rödvin där Montepulcianos fyllighet möter Sangioveses fräschör. Det är viktigt att inte förväxla druvan Montepulciano med den toskanska staden med samma namn, som gör vin av Sangiovese. Här handlar det om druvan. Vissa producenter lägger till en liten andel andra druvor, men det är de två huvuddruvorna som definierar stilen. Den varmare södra delen av området ger druvorna full mognad, vilket är just det som gör Superiore-versionen mer koncentrerad och kraftfull än vanligt Rosso Piceno.
Hur vinerna smakar
Rosso Piceno Superiore smakar mörka körsbär, plommon, björnbär och ofta en ton av örter, lakrits och söta kryddor. Montepulciano ger en mjuk, rund fyllighet och en mörk fruktighet, medan Sangiovese bidrar med en frisk syra och en lätt örtig stramhet som balanserar. Tanninen är mjuk till medelfast och vinerna har en mustig men ändå tillgänglig karaktär. Alkoholhalten ligger vanligen mellan 13 och 14,5 procent. Många flaskor får en tids fatlagring, vilket ger toner av tobak, läder och en rundare textur. Generellt är vinerna medelfylliga till fylliga, matvänliga och gjorda för att avnjutas snarare än för att imponera med komplexitet. De är mörkare och mer koncentrerade än de lättaste italienska röda, men sällan tunga eller överextraherade. För den som vill ha ett mustigt, fruktigt och prisvärt italienskt vardagsvin med både kraft och friskhet är detta ett mycket tacksamt val till maten. De är dessutom lätta att uppskatta direkt utan att man behöver vara van vinkännare.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska Rosso Piceno Superiore på Systembolaget:
Beteckning på etiketten: leta efter Rosso Piceno Superiore, eftersom Superiore garanterar mer mogen och koncentrerad frukt.
Druvor: blandningen domineras av Montepulciano för fyllighet, med Sangiovese för frisk syra och struktur.
Pris: de flesta flaskor kostar mellan 110 och 170 kronor, vilket gör vinet till ett prisvärt vardagsval.
Ek eller inte: en fatlagrad flaska är fylligare och rundare, en oekad är fräschare och mer fruktig.
Årgång: dessa viner dricks oftast unga, men en god årgång tål gärna några år på flaska.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera Rosso Piceno Superiore vid 16 till 18 grader för bästa balans mellan frukt och struktur:
Den mustiga frukten passar utmärkt till en köttig pastarätt med tomat och köttfärssås.
Servera vinet till en klassisk svensk köttbullsmiddag eller en mustig korvgryta.
Den runda fylligheten går fint till en grillad fläskkarré eller en helstekt fläskytterfilé.
Prova vinet till en pizza med salami eller en lasagne på fredagskvällen.
Den fatlagrade stilen lyfter en bit lagrad hårdost, gärna en svensk grevé eller västerbottenost.
