Var VdP du Gard ligger och varför vinet är värt att känna till
VdP du Gard, idag oftast benämnt IGP Gard, kommer från departementet Gard i södra Frankrike, i gränslandet mellan södra Rhône och Languedoc. Området sträcker sig kring städer som Nîmes och Uzès och har ett soligt medelhavsklimat som ger mogna, generösa druvor. För en svensk vindrickare är detta intressant eftersom IGP-beteckningen ger producenterna stor frihet, vilket leder till prisvärda och lättillgängliga viner. Här slipper man de strikta reglerna i de finare appellationerna, och resultatet blir ofta fruktdrivna röda viner och friska roséer till vänliga priser. Området ligger nära den berömda Pont du Gard, det romerska akveduktet, vilket vittnar om en lång vinhistoria. Det mesta är rött, men rosé och en del vitt görs också. Om du letar efter ett pålitligt och prisvärt sydfranskt vin till vardagsmiddagen är VdP du Gard en trygg och smakrik väg in.
Druvorna bakom vinerna
VdP du Gard bygger på de klassiska sydfranska druvorna, ofta i blandningar snarare än som enskilda sorter. Bland de röda dominerar Grenache, Syrah, Carignan och Cinsault, druvor som trivs i det varma och torra klimatet. Grenache ger fyllig och söt frukt, Syrah bidrar med krydda och struktur, medan Carignan och Cinsault tillför fräschör och bärighet. För roséerna används ofta samma druvor, framför allt Grenache och Cinsault, som ger ljusa och friska viner. Eftersom IGP-reglerna är friare experimenterar många producenter även med internationella druvor som Merlot, Cabernet Sauvignon och Chardonnay, något som ger en bredd av stilar. Det breda druvurvalet gör att du hittar allt från enkla, fruktiga vardagsviner till mer ambitiösa flaskor. Det är just denna flexibilitet och tillgänglighet som präglar vinerna från Gard och gör dem så lätta att uppskatta för en bred publik. Många svenska importörer har upptäckt området just för att det levererar trivsam, fruktig smak till ett lågt pris, vilket gör att utbudet på Systembolaget vuxit stadigt.
Hur vinerna smakar
De röda vinerna från VdP du Gard är oftast medelfylliga och fruktdrivna, med doft av mörka bär, plommon, körsbär och en lätt kryddig värme från det soliga klimatet. Tanninerna är mjuka och syran måttlig, vilket gör vinerna runda och lättdruckna redan unga. Roséerna är torra och friska med toner av jordgubbar, hallon och citrus, perfekta för varma sommardagar. Vita viner förekommer också och bjuder på frisk frukt och blommiga inslag. Alkoholhalten ligger vanligen mellan 12,5 och 14 procent beroende på druva och årgång. Detta är viner gjorda för att drickas unga och med mat snarare än för lång lagring. Stilen är generös och okomplicerad, utan de hårda tanniner som kan kräva tålamod. Det gör vinerna lätta att uppskatta även för den som inte dricker vin särskilt ofta, och de fungerar lika bra till vardags som till en avslappnad fest. Servera de röda inte för varma och roséerna ordentligt kylda, så kommer deras friska fruktighet bäst till sin rätt.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska på Systembolaget:
Druva: Syrah eller Grenache för kryddigt och fruktigt rött, Cinsault eller Grenache för en frisk rosé.
Pris: de flesta flaskor kostar mellan 80 och 130 kronor, och du behöver sällan lägga mer för god kvalitet.
Stil: välj rött till maten, rosé till sommaren och ljusa rätter, beroende på tillfälle.
Årgång: köp en ung årgång, eftersom dessa viner är gjorda för att drickas unga och fräscha.
Beteckning: leta efter IGP Gard eller Vin de Pays du Gard på etiketten, ofta med druvnamnet angivet.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de röda vid 16 till 17 grader och roséerna väl kylda vid 8 till 10 grader:
Grillad korv eller hamburgare på sommaren passar både rött och rosé.
Tomatbaserade rätter som pasta eller gryta lyfter de fruktiga röda vinerna.
Grillad kyckling eller fläskkotlett möter vinets mjuka tanniner och frukt.
En sommarsallad med grillade grönsaker och fetaost trivs med en torr rosé.
Pizza eller en enkel ostbricka gör vinerna till sällskap på en avslappnad kväll.
