Var VdP des Pyrénées-Orientales ligger och varför vinet är värt att känna till
VdP des Pyrénées-Orientales, numera klassat som IGP, är en bred vinbeteckning från Roussillon allra längst söder i Frankrike, nära gränsen till Spanien och med Medelhavet i öster och Pyrenéerna i väster. Området är soligt, torrt och varmt, och vinden tramontane sveper ofta ner från bergen och håller vingårdarna friska och fria från sjukdomar. För en svensk vindrickare är denna beteckning intressant eftersom den ger tillgång till solmogna, smakrika viner till låga priser. Reglerna är friare än i de finare appellationerna, vilket låter producenterna blanda druvor och experimentera. Resultatet är ärliga vardagsviner med generös frukt och sydfransk värme i glaset. Du hittar kraftiga röda viner, fruktiga roséer och även regionens berömda söta viner. Det är en perfekt ingång för den som vill upptäcka södra Frankrikes soliga stil utan att lägga mycket pengar. Få områden ger lika mycket smak per krona på Systembolaget.
Druvorna bakom vinerna
Roussillon bygger på de klassiska sydfranska druvorna, och de röda vinerna domineras av Grenache, Syrah, Carignan och Mourvèdre. Grenache ger värme, mogen rödfrukt och rund alkohol, medan Syrah bidrar med mörk frukt och kryddighet och Carignan tillför struktur och en jordig ton. Mourvèdre adderar djup och fasta tanniner. Roséerna görs ofta på Grenache och Cinsault och blir fruktiga och fylliga. Bland de vita druvorna finns Grenache Blanc, Macabeu och Muscat, den senare grunden för områdets berömda söta viner. Just de söta vinerna, kända som vin doux naturel, är en specialitet där jäsningen stoppas med sprit så att naturlig sötma bevaras. Eftersom beteckningen är fri kan producenterna blanda druvorna som de vill eller buteljera dem rena. Det ger en stor bredd i stilar, från lättdrucket till kraftfullt, men alltid med den solmogna frukt som präglar södra Frankrike.
Hur vinerna smakar
De röda vinerna är fylliga, varma och fruktiga med smak av mogna björnbär, plommon, fikon och söta kryddor, ofta med en ton av medelhavsörter som timjan och rosmarin. Tanninerna är mjuka och alkoholhalten ligger gärna runt fjorton procent, vilket ger en generös och mustig stil. Roséerna är torra men fruktiga, med smak av jordgubbar och röda bär och en mättad färg. De vita vinerna är runda och solmogna, ofta med citrus och stenfrukt. De söta Muscat-vinerna är aromatiska och honungslena med toner av apelsinblom, druva och torkad frukt, men behåller ofta en frisk syra som balanserar sötman. Generellt är detta viner gjorda för njutning snarare än eftertanke, med tydlig frukt och sydländsk värme. De är sällan komplexa på samma sätt som dyrare viner, men de levererar smak och karaktär till ett pris som få kan slå. Det gör dem till tacksamma vardagsval.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska från Pyrénées-Orientales på Systembolaget:
Druva: leta efter Grenache och Syrah för fylligt rött, eller Muscat om du vill ha ett sött dessertvin.
Pris: de flesta röda och rosé kostar mellan 80 och 130 kronor, vilket gör dem till prisvärda vardagsviner.
Stil: kontrollera om vinet är torrt eller sött, eftersom området gör båda, ett misstag är lätt att göra annars.
Årgång: köp en ung årgång för de röda och rosé, eftersom de är gjorda för att drickas unga och fräscha.
Etikett: ser du IGP Côtes Catalanes eller Pyrénées-Orientales handlar det om samma soliga, prisvärda stil.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de röda runt sexton grader, rosé och vitt runt tio grader och det söta svalt:
Grillat lamm eller en korv med rejäl krydda möter de fylliga röda vinerna fint.
En grönsaksgryta eller ratatouille passar både rött och rosé tack vare örtigheten.
Grillad kyckling och sallad på en sommarkväll är gjort för en torr, fruktig rosé.
Lagrad ost eller en bit blåmögelost gör det söta Muscat-vinet rättvisa som avslutning.
Chokladdesserter och fruktpajer matchar de söta vinernas honungslena sötma perfekt.
