Var Collines Rhodaniennes ligger och varför vinet är värt att känna till
VdP des Collines Rhodaniennes är ett IGP-område i norra Rhônedalen i östra Frankrike, vars vingårdar ligger insprängda runt och mellan de berömda appellationerna Côte-Rôtie, Condrieu och Crozes-Hermitage. Namnet betyder Rhône-kullarna och beskriver det kuperade landskapet längs floden. För en svensk vindrickare är detta ett av de smartaste fynden i hela det franska sortimentet. Här görs viner av exakt samma druvor och ofta av samma producenter som de berömda grannarna, men eftersom de odlas utanför de strikt avgränsade toppappellationerna säljs de till en bråkdel av priset. Klimatet är kontinentalt med varma somrar, och de granitrika sluttningarna ger Syrah en tydlig kryddighet och struktur. Många kända vinmakare använder beteckningen för sina yngre vingårdar eller överskottsdruvor. Om du vill smaka stilen från norra Rhône utan att betala flera hundralappar är Collines Rhodaniennes vägen in. För den nyfikne svensken är detta ett utmärkt sätt att lära känna norra Rhônes stil utan att tömma plånboken på en enda flaska.
Syrah och de andra druvorna
Syrah är den helt dominerande röda druvan i Collines Rhodaniennes och samma druva som ger de berömda vinerna i Côte-Rôtie och Hermitage. Här ger den mörka, kryddiga röda viner med svartpeppar, viol, björnbär och en lätt rökig, köttig ton. I detta svalare nordliga läge behåller Syrah elegans och friskhet snarare än att bli tung och sylta. Viognier är den viktigaste vita druvan och samma som ligger bakom det legendariska Condrieu. Den ger aromatiska viner med doft av aprikos, persika och vita blommor, ofta med en fyllig och oljig textur. Ibland tillsätts en liten andel Viognier till den röda Syrahn för att ge doft och mjukhet, precis som i Côte-Rôtie. Marsanne och Roussanne förekommer också bland de vita. Det är just denna närhet till de stora appellationerna som gör druvorna och vinerna så intressanta till priset.
Hur vinerna smakar
En röd Syrah från Collines Rhodaniennes smakar av björnbär, plommon, svartpeppar och viol, ofta med en lätt rökig och köttig ton som är typisk för norra Rhône. Vinerna är medelfylliga med frisk syra och fina, balanserade tanniner, mer eleganta och spänstiga än sydligare Syrah. Alkoholhalten ligger oftast mellan 12,5 och 13,5 procent. De bästa flaskorna har överraskande mycket av grannarnas karaktär och kan till och med utvecklas i några år. Viognier ger fylliga, aromatiska vita viner med aprikos, persika och blommiga toner, med låg syra och en rik textur. Genomgående präglas vinerna av en kombination av kryddighet, frukt och elegans som speglar deras ursprung i de svala nordliga sluttningarna. För den som vill upptäcka norra Rhônes signaturstil till ett rimligt pris levererar dessa viner långt mer än prislappen antyder. Det är denna oväntade kvalitet till lågt pris som gör vinerna till ett av de mest belönande fynden för den som vågar leta lite.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska på Systembolaget:
Druva: Syrah för kryddigt, pepprigt rött; Viognier för aromatisk och fyllig vit.
Pris: bra flaskor kostar oftast mellan 110 och 170 kronor, en bråkdel av priset på de berömda grannarna.
Producent: leta efter kända namn från Côte-Rôtie eller Crozes-Hermitage som även gör viner under denna IGP.
Stil: en ren Syrah ger pepprig elegans, medan en touch av Viognier i blandningen ger extra doft och mjukhet.
Årgång: de flesta viner dricks unga, men bättre Syrah kan utvecklas fint i tre till fem år.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera röd Syrah vid 16 till 17 grader och Viognier kylt vid 9 till 11 grader:
Helstekt fläskkarré med örter och rotfrukter matchar Syrahns kryddighet och frukt.
Vilt som rådjur eller hjort med svampsås lyfter vinets peppriga och köttiga ton.
Grillad lammfärsbiff med vitlök är en utmärkt match till den eleganta Syrahn.
Den fylliga Viognier passar fint till stekt kyckling med citron eller en krämig fiskgryta.
En tallrik med charkuterier och lagrad ost blir en enkel och självklar kombination med det röda.
