Var Île de Beauté ligger och varför vinet är värt att känna till
Île de Beauté, den vackra ön, är det poetiska smeknamnet för Korsika, Medelhavsön som tillhör Frankrike men ligger närmare Italien. Beteckningen VdP de l'Île de Beauté, numera IGP, täcker viner från hela ön och är den friare, mer prisvärda kategorin jämfört med de mer ansedda appellationerna. För svenska vindrickare är detta intressant eftersom det ger ett enkelt sätt att smaka korsikansk karaktär utan att betala för ett stort namn. Korsika är bergigt och soligt, omgivet av hav, och täckt av doftande vild buskvegetation som kallas maquis, vars örtiga aromer ofta sägs smaka av i vinerna. Här odlas både italienska och franska druvor, vilket speglar öns dubbla kulturella identitet och dess långa historia mellan två länder. Vinerna är ofta torra, fruktiga och tydligt örtiga, gjorda för att avnjutas unga till god mat. Om du vill upptäcka Medelhavets soliga, örtkryddade vinstil till ett vänligt pris är Île de Beauté en avslappnad och charmig ingång till Korsikas viner.
Niellucciu, Vermentinu och de andra druvorna
Korsikas viner bygger på en blandning av öns egna druvor och välkända medelhavssorter. Den viktigaste röda druvan är Niellucciu, som faktiskt är samma druva som italienska Sangiovese, och som ger röda viner med körsbär, örter och frisk syra. Vid sidan av den finns Sciaccarellu, en lokal druva som ger ljusare, peppriga röda viner. Bland de vita regerar Vermentinu, känd i Italien som Vermentino, som ger torra, friska vita viner med citrus, päron, vita blommor och en lätt örtighet. I Île de Beauté-kategorin förekommer även internationella druvor som Syrah, Merlot och Chardonnay, eftersom den friare beteckningen tillåter större bredd. Det är just kombinationen av öns egna druvor och den örtiga maquis-karaktären som ger Korsikas viner deras särprägel. Här möts italiensk och fransk vintradition på en solig medelhavsö, vilket ger viner med både frukt, fräschör och en tydlig örtig krydda som känns distinkt korsikansk.
Hur vinerna smakar
Röda viner från Île de Beauté smakar fruktiga och örtiga, med röda körsbär, mörka bär, en tydlig kryddig och örtig ton från maquisen samt en frisk syra. Niellucciu ger struktur och syra likt Sangiovese, medan Sciaccarellu ger en ljusare, pepprigare stil. Tanninerna är oftast måttliga. Alkoholhalten ligger runt 13 till 14 procent. De vita vinerna på Vermentinu är torra, friska och doftande, med citrus, päron, vita blommor och en lätt salt, örtig ton. De har god syra och en behaglig kropp. Roséviner är vanliga och populära på Korsika, torra och bäriga med samma örtiga fräschör. De internationella druvorna ger lite mer internationell, fruktig stil. Sammantaget handlar Île de Beauté om soliga, örtkryddade medelhavsviner med fräschör och frukt, gjorda för att drickas unga till mat. Det är avslappnade, lättillgängliga viner med en tydlig doft av öns vilda örter och en charmig medelhavskaraktär.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska från Île de Beauté på Systembolaget:
Druva på etiketten: Niellucciu för örtigt rött, Sciaccarellu för pepprigt och ljust, Vermentinu för friskt vitt.
Pris: de flesta flaskor kostar mellan 90 och 140 kronor, vilket gör kategorin till ett prisvärt val.
Färg: rosé är en korsikansk specialitet och passar utmärkt för sommarbordet.
Stil: leta efter lokala druvor för mer korsikansk karaktär, eller internationella sorter för en mer fruktig stil.
Årgång: drick vinerna unga och fräscha, eftersom de är gjorda för att avnjutas direkt.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de röda vinerna svalt, runt 15 till 17 grader, och de vita och rosé väl kylda, omkring 8 till 10 grader.
Grillad lax eller havsfisk lyfts fint av den friska, örtiga Vermentinu-vita.
Lammkotletter eller en örtkryddad köttgryta möter de röda vinernas frukt och örtighet.
Pasta med tomat och oliver passar utmärkt till de saftiga röda på Niellucciu.
En sommarsallad med getost och grillade grönsaker matchar både rosén och det vita.
Charkuteri och en bricka med medelhavsostar fungerar fint till hela sortimentet.
