Var IGP Côtes de Thongue ligger och varför vinet är värt att känna till
IGP Côtes de Thongue är ett vinområde i Languedoc i södra Frankrike, beläget i departementet Hérault kring floden Thongue, nordost om staden Béziers och inte långt från Medelhavet. Beteckningen IGP står för Indication Géographique Protégée, en kvalitetsnivå som ger vinmakarna stor frihet att odla och blanda olika druvor. Det soliga medelhavsklimatet med varma dagar och svala nätter ger mogna och smakrika druvor. För en svensk vindrickare är Côtes de Thongue intressant eftersom det är ett av de områden i Languedoc där druvrena viner, så kallade varietalviner, görs med tydlig frukt och till mycket vänliga priser. Här finns engagerade producenter som lägger stor vikt vid kvalitet och hållbarhet, och många gårdar odlar ekologiskt. Om du vill ha smakrika, prisvärda franska viner med tydlig druvkaraktär, utan att betala för ett känt appellationsnamn, är IGP Côtes de Thongue ett klokt och ofta förbisett val på hyllan.
Druvorna bakom vinerna
IGP Côtes de Thongue kännetecknas av en bred palett av druvor och stor frihet att göra både druvrena viner och blandningar. Bland de röda druvorna finns klassiska Languedoc-sorter som Syrah, Grenache, Mourvèdre och Carignan, men även internationella druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot odlas. Detta gör att du kan hitta allt från kryddiga sydfranska blandningar till rena, fruktiga Merlot- och Cabernet-viner. Bland de vita druvorna märks Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier och Grenache Blanc, som ger allt från friska och citrusfräscha till fylliga och aromatiska viner. Det soliga klimatet gör att druvorna mognar väl och ger generös frukt. Friheten i regelverket gör att producenterna kan experimentera och anpassa sig efter vad som passar jorden och deras stil. Det är just denna mångfald av druvor och stilar som gör IGP Côtes de Thongue så intressant och tillgängligt. Här finns något för de flesta smaker, oftast till ett prisvärt pris.
Hur vinerna smakar
Vinerna från IGP Côtes de Thongue speglar det soliga medelhavsklimatet med mogen, generös frukt. Röda viner på Syrah och Grenache är fruktiga och kryddiga, med smaker av mörka bär, plommon, peppar och örter, ofta med mjuka och tillgängliga tanniner. Rena Merlot- och Cabernet-viner ger mer av svarta vinbär och en strävare struktur. Alkoholhalten för de röda ligger oftast mellan 13 och 14,5 procent. Vita viner på Chardonnay och Viognier är fylliga och aromatiska med toner av persika, aprikos och vita blommor, medan Sauvignon Blanc ger en friskare och mer citrusbetonad stil. Roséviner förekommer också och är torra, bärfräscha och uppfriskande. De flesta viner härifrån är gjorda för att drickas unga och med glädje, fruktiga och lättillgängliga snarare än komplexa lagringsviner. Sammantaget är det här smakrika, soldränkta viner som ger mycket karaktär och nöje för pengarna, och som passar både vardag och fest. Det gör IGP Côtes de Thongue till ett klokt val för den som vill ha smakrika franska viner utan att betala för ett känt namn.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska från IGP Côtes de Thongue på Systembolaget:
Druva på etiketten: Syrah eller Grenache för kryddigt rött, Merlot för mjukt fruktigt, Viognier för aromatiskt vitt.
Pris: de flesta flaskor kostar mellan 90 och 150 kronor, vilket gör området mycket prisvärt.
Stil: kontrollera om vinet är druvrent eller en blandning, eftersom båda förekommer i området.
Ekologiskt: många gårdar odlar ekologiskt, så leta efter en grön märkning om det är viktigt för dig.
Årgång: köp en ung årgång, eftersom dessa viner är gjorda för att drickas unga och fruktiga.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de röda vid 16 till 17 grader och de vita och rosé vid 9 till 11 grader:
Syrah och Grenache passar grillad lammkorv eller en kryddig köttgryta med örter.
Fruktig Merlot trivs med köttbullar och potatismos eller en enkel pastarätt.
Aromatisk Viognier matchar smörstekt kyckling eller en mild currygryta.
Frisk rosé lyfter en sommarsallad, grillade grönsaker eller en räkmacka.
Cabernet Sauvignon med struktur passar grillad oxstek på sommarbordet.
