Var Riverina ligger och varför vinet är värt att känna till
Riverina är ett varmt, platt och bevattnat odlingslandskap i sydvästra New South Wales i Australien, kring staden Griffith. Området bär upp en stor del av landets totala vinproduktion och är känt för pålitliga vardagsviner i stor volym. Vatten från floderna Murrumbidgee och Murray gör det möjligt att odla i ett annars torrt klimat. För svenska vindrickare är Riverina intressant av två skäl. Dels står regionen bakom mängder av prisvärda röda och vita viner som fyller hyllorna med ärlig kvalitet till låg peng. Dels gömmer sig här en internationell stjärna, den söta botrytis-Semillon som rivaliserar med Sauternes till en bråkdel av priset. Riverina gör alltså både det vardagliga och det oväntat lyxiga. Om du letar efter ett australiskt vin som ger mycket för pengarna, eller vill upptäcka ett sött dessertvin utöver det vanliga, är Riverina ett namn att hålla koll på.
Semillon och de andra druvorna
Semillon är Riverinas mest berömda druva, särskilt i sin söta form. Den fuktiga luften nära floderna gör att ädelröta, botrytis, kan bilda sig på druvorna och koncentrera socker och smak till ett rikt dessertvin. Vid sidan av detta odlas stora mängder Chardonnay, som ger fyllig, fruktig vit smak till låg kostnad. Bland de röda druvorna dominerar Shiraz och Cabernet Sauvignon, ofta i mjuka, lättdruckna stilar. Italienska druvor har också fått fäste tack vare regionens många invandrarfamiljer, så du hittar Durif, Sangiovese och även friska vita som Vermentino och Fiano. Durif, även kallad Petite Sirah, ger särskilt mörka och kraftfulla röda viner som blivit något av en lokal specialitet. Bredden av druvor speglar Riverinas roll som en arbetshäst, ett område som gör mycket av allt till priser de flesta har råd med.
Hur vinerna smakar
Smaken i Riverinas viner beror helt på stilen. De torra vardagsvinen är mjuka, fruktiga och lätta att tycka om. En Chardonnay bjuder på mogen persika och tropisk frukt, medan Shiraz och Cabernet ger runda, saftiga toner av plommon och mörka bär utan stränga tanniner. Alkoholhalten ligger oftast mellan 13 och 14,5 procent. Durif sticker ut som mörkare och mer kraftfull, med tät frukt och fasta tanniner. Den söta botrytis-Semillon är något helt annat, en gyllene, sirapsaktig dryck med smak av aprikos, honung, apelsinmarmelad och rostat bröd, balanserad av frisk syra som hindrar den från att bli kletig. Alkoholhalten där är ofta lägre, runt 10 till 12 procent, eftersom mycket socker stannar kvar. De röda vinerna har oftast mjuka, mogna tanniner och en saftig, framträdande frukt som gör dem lättillgängliga utan att bli platta. Tillsammans visar vinerna ett område som behärskar både enkel vardaglig njutning och koncentrerad, lyxig sötma till ett pris som de flesta har råd med.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska från Riverina på Systembolaget:
Druva på etiketten: Chardonnay eller Shiraz för prisvärt vardagsvin; Durif för mörkt, kraftigt rött; Semillon för sött dessertvin.
Pris: de flesta torra vinerna kostar mellan 80 och 130 kronor, medan en söt botrytis-Semillon i halvflaska oftast ligger runt 150 till 250 kronor.
Stil: kontrollera om vinet är torrt eller sött, eftersom Semillon görs i bägge stilarna och skillnaden är stor.
Halvflaska: söta dessertviner säljs ofta i 375 ml, vilket är lagom när de är intensiva.
Årgång: drick de torra vinerna unga och friska, medan de söta tål några års lagring och utvecklar djupare ton.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de torra vinerna runt 8 grader för vitt och 16 grader för rött, och det söta väl kylt vid 8 till 10 grader:
Grillad korv eller köttbullar med den mjuka, fruktiga Shirazen för en vardaglig match.
Kycklinggryta eller fläskkotlett med Chardonnay, vars fyllighet bär rätten.
Den söta Semillon till en bit lagrad blåmögelost som Kvibille, en klassisk kombination av sött och salt.
Aprikospaj eller crème brûlée med dessertvinet, där frukttonerna speglar varandra.
Durif till grillat rödbetsspett eller en mustig svampgryta som tål vinets kraft.
