Var Frankland River ligger och varför vinet är värt att känna till
Frankland River är ett av de mer avlägsna vinområdena i Western Australia och ingår i den större regionen Great Southern, i den sydvästra hörnan av kontinenten. Området ligger inåt landet, en bit från kusten, och har ett svalt och torrt klimat med stora skillnader mellan dag och natt. För en svensk vindrickare är detta intressant eftersom det svala klimatet ger viner med fräschör och struktur som påminner mer om europeisk stil än om australiensiskt solsken. Frankland River är glesbefolkat och har relativt få vingårdar, vilket gör vinerna till lite av en upptäckt. Området är särskilt känt för sin eleganta Riesling samt för kryddig Shiraz och strukturerad Cabernet Sauvignon. Den röda järnrika jorden och det kontinentala klimatet ger druvorna lång och jämn mognad. Om din bild av australiensiskt vin formats av fylliga, marmeladsöta viner ger Frankland River en svalare, mer återhållsam och spännande väg in.
Riesling, Shiraz och druvorna bakom vinerna
Frankland River bjuder på en bredd av druvor, men tre står ut. Riesling är områdets stolthet och ger torra, mineraliska viner med skarp syra som tjänar på det svala klimatet. Shiraz odlas också flitigt och får här en mer kryddig och pepprig stil än de fylliga vinerna från varmare delar av Australien. Cabernet Sauvignon trivs i den röda järnrika jorden och ger strukturerade, mörka viner med fina tanniner. Det svala och torra klimatet med stora dygnsvariationer ger druvorna lång mognadstid, vilket bevarar syra och bygger aromatisk komplexitet. Producenterna arbetar ofta med varsam vinifiering där druvans naturliga karaktär får komma fram, och eken används med måtta i de röda vinerna. En del Chardonnay och Sauvignon Blanc förekommer också. Det är just denna kombination av svalt klimat och klassiska druvor som ger Frankland River dess särskilda och europeiskt influerade stil.
Hur vinerna smakar
Vinerna från Frankland River präglas av fräschör och precision. Riesling är torr och stram med doft av lime, citron, gröna äpplen och en tydlig mineralisk ton, ofta med hög syra som ger lång eftersmak. Shiraz är medelfyllig till fyllig med mörka bär, svartpeppar, kryddor och en frisk syra som ger spänst. Cabernet Sauvignon bjuder på svarta vinbär, mörk frukt, örtighet och fasta tanniner som ger lagringspotential. Eken märks i de röda vinerna som en diskret kryddig ram snarare än söt vanilj. Alkoholhalten ligger vanligen mellan 12 och 14,5 procent beroende på druva. Riesling kan både drickas ung och lagras länge, då den utvecklar toner av honung och rostat. De röda vinerna tjänar ofta på några års lagring innan tanninerna mjuknar och frukten öppnar sig. Just bredden i stilar gör att området har något att erbjuda oavsett om du föredrar vitt eller rött. Servera Riesling väl kyld och de röda inte för varma, så kommer deras balans och fräschör bäst till sin rätt.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska på Systembolaget:
Druva: Riesling för torrt och mineraliskt vitt, Shiraz för kryddigt rött och Cabernet för strukturerat och mörkt.
Pris: de flesta flaskor kostar mellan 130 och 250 kronor, där topproducenter kan ligga något högre.
Stil: en torr Riesling passar matbordet, medan en lagrad visar mer komplexitet och honungston.
Årgång: Riesling kan lagras länge, medan röda viner ofta vinner på några års lagring innan de dricks.
Beställningssortiment: många viner från Great Southern finns i Systembolagets beställningssortiment snarare än i hyllan.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera Riesling vid 8 till 10 grader och de röda vinerna vid 16 till 17 grader:
Gravad eller varmrökt lax med dillsås matchar Rieslings friska syra och citruston.
Grillad eller stekt fläskkarré passar både Riesling och en kryddig Shiraz.
Helstekt lammstek med rotfrukter lyfter Cabernet Sauvignons struktur och mörka frukt.
En kryddstark asiatisk rätt balanseras fint av en torr, frisk Riesling.
Grillade köttbitar med svartpeppar speglar Shirazens kryddiga karaktär.
