Vinets vagga i Kaukasus
Armenien räknas som ett av världens äldsta vinländer, och i en grotta vid Areni har arkeologer hittat lämningar av ett vineri som är runt 6000 år gammalt. För den svenska vinälskare som vill upptäcka något genuint annorlunda är armeniskt vin en spännande väg att gå. Landet ligger högt i bergen i Kaukasus, med vingårdar på över tusen meters höjd, vilket ger svala nätter och friska viner. Här odlas druvor som knappt finns någon annanstans, med svårstavade men charmiga namn. Utbudet i Sverige är fortfarande litet och hittas främst i Systembolagets beställningssortiment. Den som vågar prova belönas med viner som har djup historia och en helt egen smakprofil, byggd kring den mörka och kryddiga druvan areni som vi tittar närmare på.
Areni och voskehat bland inhemska druvor
Armeniens viktigaste röda druva heter areni och växer främst i Vayots Dzor i landets södra del. Den ger medelfylliga rödviner med god syra och en kryddig elegans som ibland jämförs med pinot noir eller nebbiolo. Areni klarar de höglänta vingårdarnas tuffa klimat väl och anses vara en av landets verkliga stoltheter bland vinmakarna.
På den vita sidan är voskehat den mest kända druvan, vars namn betyder guldfröet på armeniska. Den ger fylliga och nötiga viner med god lagringspotential och en distinkt karaktär. Andra inhemska sorter inkluderar kangun och den rosa druvan khatun kharji. Armenien är också känt för sin brandy, men det är de torra druvvinerna som väcker mest intresse internationellt just nu. Många producenter använder traditionella lerkärl, kallade karas, för jäsning och lagring, en metod som påminner om georgiska qvevri. Resultatet blir viner med en jordnära och autentisk karaktär som sticker ut. Den höga höjden och det kontinentala klimatet gör att vinerna behåller en frisk syra trots den varma sommaren, vilket ger dem en oväntad och tilltalande balans i glaset.
Kryddig frukt och en jordnära ton
Ett rött vin av areni smakar ofta av röda körsbär, hallon och torkade örter, med en pepprig krydda och en frisk syra som lyfter helheten. Tanninerna är fina och eleganta snarare än kraftiga, vilket gör vinet förvånansvärt lättdrucket. Alkoholhalten ligger oftast runt 13 till 14 procent. Viner lagrade i lerkärl kan ha en lätt jordig och mineralisk ton som tilltalar den nyfikne smakaren.
De vita vinerna från voskehat är fylligare och mer nötiga, med inslag av gula äpplen, torkad frukt och ibland en lätt honungston. De påminner stundtals om ett orangevin när längre skalkontakt använts vid jäsningen. Jämfört med klassiska europeiska viner har armeniska viner en mer rustik och ursprunglig prägel, men aldrig på bekostnad av fräschören. Den höga höjden ger en livlig syra som balanserar frukten fint och gör vinerna lätta att dricka till mat. För en svensk gom som är van vid franskt eller italienskt vin känns armeniskt vin både bekant och exotiskt på samma gång. Det är just denna kombination av tradition och fräschhör som gör dem till ett spännande alternativ för den nyfikne vinentusiasten.
Så hittar du armeniskt vin på Systembolaget
Armeniska viner är fortfarande ovanliga i Sverige och finns främst att beställa via Systembolagets beställningssortiment. Sök på "Armenien" under land eller efter druvsorterna areni eller voskehat. Specialiserade importörer som jobbar med Kaukasus-viner kan ha ett bredare urval.
Tips inför köpet:
Druva: areni för elegant rött, voskehat för fylligt vitt och spännande orangeviner.
Region: Vayots Dzor i söder är det mest ansedda och högst belägna vinområdet.
Pris: räkna med runt 150 till 250 kronor för en seriös flaska från en bra producent.
Tillgänglighet: leta i beställningssortimentet eller hos importörer specialiserade på Kaukasus.
Stil: prova ett karaslagrat vin om du vill uppleva den traditionella jäsningsmetoden.
Årgång: areni dricks gärna inom några år men de bästa flaskorna tål att lagras längre.
Servering och mat med karaktär
Servera armeniskt rödvin av areni vid cirka 16 grader, gärna lite svalare än ett tungt sydeuropeiskt vin eftersom det har en livligare syra. De vita vinerna smakar bäst vid 10 till 12 grader. Vinerna passar fint till smakrik och kryddig mat, vilket gör dem tacksamma till mycket av det vi äter.
Goda matkombinationer:
Grillat lamm med örter, en klassiker som speglar Kaukasus köksstil på ett fint sätt.
Vilt som hjort eller rådjur till en areni med kryddig frukt under den svenska hösten.
Mustiga grytor och rätter med aubergine och valnötter som ger sälta och djup.
Lagrad ost och rostade nötter till ett fylligt och nötigt voskehatvin.
Husmanskost som köttbullar eller kåldolmar fungerar förvånansvärt bra till en areni.
Med sin friska syra och kryddiga frukt är armeniskt vin ett spännande sällskap till alla måltider där du vill bjuda på något utöver det vanliga.
