Ribera del Duero, Spanien
Bodegas Protos
Om vingården
- Odling
- Ribera del Duero ligger längs floden Duero i Kastilien-León på Spaniens högplatå vilket innebär att vingårdarna ligger på hög höjd. Här är klimatet kontinentalt vilket innebär kalla vintrar och heta somrar. Druvorna till detta vin kommer från 50 år gamla vingårdar som vetter mot söder. Vingårdarna ligger på 780-820 meters höjd mellan Peñafiel, Roa och Anguix.
- Jordmån
- Silt, lera och sand med inslag av kalksten.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand i lådor om 20 kilo. Våren 2021 var ovanligt varm samt rik på nederbörd. Detta skapade bra förutsättning för knoppning och blomning. Sommaren var torr men sval vilket gjorde att mognaden gick långsamt. I september kom åter regnet följt av en lång torr period fram till skörd i mitten av oktober.
- Produktion
- Inledande kallmaceration följt av 20 dagars spontanjäsning i rostfria ståltankar vid 25 grader. Vinet tappades sedan över till ekfat för malolaktisk omvandling och lagring.
Viner från Bodegas Protos
3 viner
