Touraine, Frankrike

Xavier Weisskopf

Xavier Weisskopf driver domänen Le Rocher des Violettes sedan år 2005. Domänen är spridd över 17 hektar och är belägen i St-Martin-Le-Beau, Touraine i Loiredalen. Detta vin är framtaget i samarbete med Xavier Weisskopf och Vinhaggorna AB.

Om vingården

Odling: Montlouis-sur-Loire ligger i Loiredalen norr om Bordeaux och definieras av floden Loire som rinner genom distriktet. Montlouis ligger mellan floderana Loire och Cher och här odlas framförallt chenin blanc. Druvorna till detta vin kommer från vingården Le Moulin och från vinstockar som är tio år gamla.
Skörd: Druvorna skördades för hand.