Kamptal, Österrike

Weingut Weszeli

Weingut Weszeli grundades år 2011 av Davis Weszeli. Egendomen ligger i Kamptal och omfattar totalt 30 hektar vingårdar som odlas enligt biodynamiska principer. Produktionen är också ekologiskt certifierad.

Om vingården

Odling: Distriktet Kamptal ligger i regionen Niederösterreich, drygt fem mil nordväst om Wien. Druvorna till detta vin kommer från tre enskilda vingårdar - Steinhaus, Steinmassl och Steinberg i norra delen av Kamptal.
Jordmån: Gnejs, skiffer och fossilrik kalksten.
Skörd: Druvorna skördades för hand i september.
Produktion: De olika vingårdslägena vinifierades separat. En del av druvorna får flera dagars inledande skalmaceration och resterande druvor pressas direkt då de anländer till vineriet. Musten får sedan spontanjäsa och vinet vilar på rostfria ståltankar fram till buteljering. Vinet har varken klarnats eller filtrerats.