Rheinhessen, Tyskland

Weingut Katharina Wechsler

Katharina Wechsler startade sin verksamhet 2009 då hon återvände till sin hemby Westhofen för att ta över familjens vingård. Egendomen består av 18 hektar som delvis ligger i vingårdslägena Kirchspiel, Morstein och Benn. Katharina Wechsler arbetar främst med druvsorterna riesling och spätburgunder men experimenterar även med lokala druvor som schurebe och silvaner.

Om vingården

Odling: Rheinhessen ligger vid floden Rhens vänstra strand, mellan städerna Mainz och Worms. Druvorna till detta vin kommer från vingårdslägena Westhofener Benn, Westhofener Kirchspiel, Westhofener Aulerde och Osthofener Goldberg.
Jordmån: Löss- och lerjord samt kalksten och märgel.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Vinifieringen skedde utan tillsatt jäst.