Rheinhessen, Tyskland

Weingut Katharina Wechlsler

Katharina Wechsler startade sin verksamhet 2009 då hon återvände till sin hemby Westhofen för att ta över familjens vingård. Egendomen består av 16 hektar som delvis ligger i vingårdslägena Kirchspiel, Morstein och Benn.

Om vingården

Odling: Rheinhessen ligger vid floden Rhens vänstra strand, mellan städerna Mainz och Worms. Rheinhessen är Tysklands största vinregion.
Jordmån: Kalksten och lössjord.
Produktion: 70 procent av druvorna avstjälkades och resterande 30 procent fick jäsa som hela klasar. Musten fick sedan spontanjäsa på tank.