Carnuntum, Österrike

Weingut Franz Netzl

Franz Netzl är uppvuxen på en gård där man ursprungligen, förutom vin, odlade bland annat majs, sockerbetor och födde upp grisar. Senare ställde föräldrarna om till att enbart odla vin och egendomen består idag av 30 hektar vingårdar. År 2007 anslöt sig Franz till familjefirman och började ställa om till ekologisk odling. I serien "Christina" producerar man enbart naturviner.

Om vingården

Odling: Weinland Österreich är en övergripande ursprungsbeteckning som innefattar Niederösterreich, Burgenland, Steiermark och Wien. Druvorna till detta vin kommer från producentens vingårdar i Göttlesbrunn, Carnuntum. Då vinet innehåller jästfällning får det inte märkas med ett smalare ursprung än Weinland Österreich.
Jordmån: Grusig lössjord med hög andel krita.
Skörd: Druvorna skördades för hand 8, 20 och 21 september. Den genomsnittliga avkastningen är 8 000 kilo per hektar.
Produktion: Druvorna avstjälkades följt av tre veckors jäsning och skalmaceration i öppna jäskar. Ingen tillsatt jäst användes. Efter avslutad jäsning fick vinet vila ett halvår tillsammans med jästfällningen på en kombination av gamla ektankar, amfora och ståltankar. Vinet är ofiltrerat och har inget tillsatt svavel.