Maule, Chile

Viña Undurraga

Viña Undurraga, som grundades i Chile, har varit verksamt i över 140 år och är idag ett globalt företag med många varumärken.

Om vingården

Odling: Valle de Leyda ligger i San Antonio Valley belägen nära kusten, väster om Chiles huvudstad Santiago. På grund av det havsnära läget är området svalt, vindarna som blåser in från Stilla Havet har en kylande effekt.
Jordmån: Eroderad granit men inslag av lera.
Skörd: Druvorna skördades för hand mellan den 16 och 18 april.
Produktion: Druvorna sorteras och pressas i en pneumatisk press. De krossade druvorna macererar med skalen i fyra till sex timmar. Jäsningen sker på rostfria ståltankar vid en temperatur av 13-15 grader under cirka två veckor. Vinet vilar sedan på ståltankarna.