Valle Central, Chile

Viña Santa Helena

Viña Santa Helena grundades 1942 och har sitt säte i San Fernando, cirka 13 mil söder om Santiago.

Om vingården

Odling: Valle Central sträcker sig 20 mil söderut från Santiago. Regionen består av fyra underregioner från norr till söder: Maipo, Rapel, Curico och Maule. Druvorna till detta vin kommer från två egendomar i Molina, San Pedro och San Miguel.
Skörd: Druvorna skördades med maskin.
Produktion: Jäsning och skalmaceration på ståltankar med överpumpnig av skalmassan tre gånger per dag. Jäsningen skedde med tillsatta jäststammar. Innan jäsningen var helt klar, avlägsnades skalen och vinet fick jäsa klart utan skal, vilket ger att mjukare vin.