Montsant, Spanien

Venus La Universal, SL

Venus la Universal i Montsant drivs av Sara Pérez, dotter till José Luis Pérez som grundade Mas Martinet i Priorat. Sedan 2004 arbetar även hennes man René Barbier Jr, även han med känd familj inom vinvärlden. Sara ansvarar idag även för vinerna hos Mas Martinet. Venus vingård ligger omgiven av en fruktträdgård och odlingen drivs enligt biodynamiska principer.

Om vingården

Odling: Montsant ligger i Katalonien, tio mil sydväst om Barcelona. Området fick DO-status (Denominación de Origen) först 2001 och omfattar drygt 2 000 hektar vinodlingar. Området är mest känt för sina röda viner baserade på grenache noir och cariñena (carignan). Dessa påminner stilmässigt om den något mer kända regionen Priorat, vilken utgör en enklav mitt i Montsant. Från början ville man kalla området Baja Priorat (nedre Priorat) men detta motsatte sig Priorat och istället tog man namnet efter det berg regionen ligger på.
Jordmån: Stora granitstenar och sand, bildade genom erosion av stora granitblock.
Skörd: Druvorna skördades för hand i september.
Produktion: Cirka två månaders spontanjäsning i gamla franska ekfat om 225 liter.