Kalifornien, USA

Valkyrie Selections

Marine Layer Wines grundades av Baron Ziegler efter att han 2017 lämnat sitt tidigare bolag Banshee Wines. Tillsammans med vinmakaren Rob Fischer, som han tidigare samarbetat med, satsade han på sin vision att skapa ett vinhus med fokus på Sonoma Coast. Namnet 'Marine Layer' är inspirerat av det täta dimtäcke som sveper in från Stilla havet över Sonoma Coast.

Om vingården

Odling: Sonoma Coast ligger i Sonoma County, norr om San Francisco, i Kalifornien. Området är svalt på grund av närheten till Stilla Havet. Kyliga dimbankar drar under natten in från havet vilket sänker temperaturen i vingårdarna. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Green Valley, Petaluma Gap och Marine Layer's egna vingård i Sebastopol Hills.
Skörd: Druvorna skördades för hand nattetid.
Produktion: Druvorna pressades som hela klasar och därefter spontanjäste musten i både betongägg och i ekat om 500 liter vid 15-16 grader i 10-14 dagar. Vinet genomgick malolaktisk omvandling följt av omrörning av jästfällningen, så kallad bâttonage, en gång i månaden fram till maj.