Japan

Tsuji Honten

Gozenshu Brewery (Tsuji Honten) grundades 1804 i distriktet Katsuyama i prefekturen Okayama. Idag drivs bryggeriet av den sjunde generationen, syskonen Soichiro och Maiko Tsuji.

Om vingården

Odling
Japan består av 6 852 öar. De fyra största öarna är Hokkaido, Honshu, Kyushu och Shikoku. Prefekturen Okayama ligger på ön Honshu.
Produktion
Sake görs av polerat ris som jäses i tre steg, följt av en längre jäsning vid cirka 10 grader. Saken har en alkoholhalt på 20 volymprocent efter avslutad jäsning, och späds därefter till 14-16 volymprocent.

Viner från Tsuji Honten

1 vin

Flaska med Gozenshu-sake mot neutral bakgrund.

Gozenshu Yuzu Sake

JapanJapan

Övrigt

500 ml

159 kr

Liknande producenter

Kano Brewery

Hakutsuru

Miyasaka Brewing Company

Ninki Brewery

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!

Genom att registrera dig som prenumerant på Vinjournalens tjänster accepterar du Vinjournalens allmänna villkor. Din information kommer att hanteras i enlighet med Vinjournalens integritetspolicy.