Tasmanien, Australien

Small Wonder

Small Wonder Wines omfattar 20 hektar vinodlingar i Tamar Valley på Tasmanien. Vingårdarna planterades 1998. De kloner av pinot noir som växer i vingården är huvudsakligen pommard samt en mindre del av klonerna 114 och 115.

Om vingården

Odling: Ön Tasmanien ligger söder om Melbourne och är Australiens sydligaste delstat och också en av de svalaste. Druvorna till detta vin kommer från vingården Tamar Valley.
Jordmån: Grus, lera och kalksten.
Skörd: Druvorna skördades för hand i mitten av mars.
Produktion: Druvorna kyldes ned och fick ligga svalt över natten. Därefter följde cirka tolv dagars jäsning och skalmaceration. Vinet pressades och den frirunna delen tappades över till franska ekfat för lagring.