Vinos de Madrid, Spanien
San Martin
Om vingården
- Odling
- Vinos de Madrid ligger runt Spaniens huvudstad Madrid nära bergen Sierra de Gredos. Druvorna till detta vin kommer från Las Moradas de San Martín och huvudsakligen vingårdslägena El Pañuelo, Juez, Piñonera, Ribera och Andrinoso. Odlingarna ligger uppe i bergen och anlades på 1930 och 1940-talet.
- Jordmån
- Granit- och stenrika jordar.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand. Varje vingårdsläge skördades i två omgångar, i första omgången plockades de druvor som varit mest exponerade för solen och i andra omgången skördades de som skuggats av bladverket.
- Produktion
- Olika vingårdslägen vinifierades separat. Efter att druvorna fått vila svalt ett dygn fick musten spontanjäsa.
Viner från San Martin
1 vin
