Sicilien, Italien

Rallo SpA soc. Agr

Om vingården

Odling: Sicilien har mycket skiftande klimat-, terräng- och jordmånsförhållanden. Generellt sett är de norra och östra delarna svalare i jämförelse med de södra och sydöstra delarna av ön, där heta vindar från Nordafrika drar in. Jordmånstyperna på Sicilien består av kalksten, lera, krita och vulkanisk tuff.
Produktion: Orangevin tillverkas av gröna druvor men vinifieras som röda viner med en tids skalkontakt. Musten till detta vin spontanjäste tillsammans med druvskalen i tre dagar.