
Brunello di Montalcino, Italien
Pietroso
Om vingården
- Odling
- Rosso di Montalcino ligger i Toscana, drygt sex mil söder om Sienna. Rosso di Montalcino omfattar samma avgränsade område som 'storebror' Brunello di Montalcino. Skillnaden är att vinet ofta kommer från yngre stockar, och att det har en kortare lagringstid på fat. Druvorna till detta vin kommer från flera olika vingårdar i Montalcino. Odlingarna ligger 400-500 meter över havet och planteringstätheten är 4 000-5 000 plantor per hektar. Vinrankorna är uppbundna i cordon.
- Jordmån
- Lerjord, sand och märgel.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand. Skörden sker vanligtvis i oktober.
- Produktion
- Cirka tre veckors spontanjäsning och skalmaceration vid 30 grader i både temperaturkontrollerade rostfria ståltankar och ekfat.
Viner från Pietroso
1 vin

